Esses dias estava tomando fanta mundo e parei para pensar em como aquela mistura inusitada de laranja e melão era saborosa. Assim, resolvi escrever sobre misturas e sabores peculiares que podem ser muito agradáveis ao paladar, apesar de parecerem bizarros a princípio.

A diversidade de comidas é maravilhosa!

Misturar comidas doces e salgadas é um costume em diversos países. Os alemães costumam comer frutas junto com frios e carnes. Sabiam que na India a manga é comida na salada, preferencialmente com muita pimenta? E o que dizer do abacate, que é preparado com pimenta e temperos no México formando a famosa guacamole. No Brasil mesmo temos um exemplo muito popular, a famosa laranja na feijoada.

Existem combinações mais inusitadas, como chocolate e pimenta, que até já rendeu filmes e novelas por ai. O chocolate é um elemento pródigo em combinações em todo mundo, sendo misturado aos temperos e ervas mais variados, oferecendo uma variedade incrível de sabores.

Mousse de chocolate com pimenta. E porque não?

Existem ainda combinações casuais e que acabam por dar certo. Certa vez meu tio fez para todos bife na chapa, mas ao temperar ele confundiu os potes e colocou açúcar ao invés de sal. A verdade é que todos comemos com gosto aquele bife com um tempero “especial”.

Tenho alguns amigos com gostos realmente estranhos e que fazem uma combinação de sabores que só agrada a eles. Um gostava de colocar geléia de morango no churrasco, enquanto outro colocava maionese no bolo de chocolate. Eu mesma costumava comer biscoitos de morango com mostarda, numa época em que eu colocava mostarda em tudo…

A diversidade de alimentos e temperos no mundo é tão grande que acredito que precisamos de mais que uma vida para experimentar só uma parte de todas as misturas possíveis. Mas é importante estar aberto ao novo e encarar experiências gastronômicas com desapego e espírito de aventura, porque é claro que nem tudo vai te agradar e tem misturas que podem dar imensamente errado.

Mas, desde que eu não tenha que provar insetos fritos ou caramelados, estou disposta a experimentar o máximo de sabores que essa vida me permitir. E boa sorte!